При остром панкреатите, завтракать, как, впрочем, обедать и ужинать, нельзя совсем. Да и вряд ли захочется. Можно и нужно понемногу пить воду без газа.
Ну вот, кризис миновал, возвращаемся к нормальной жизни. Что можно, а что нельзя на завтрак, чтобы и вкусно было и не спровоцировать обострение?
Людям с хроническим панкреатитом, важно помнить, что поджелудочная железа уже повреждена и работает неэффективно. Не нагружайте ее жирной пищей. За весь день, с учетом четырех- пяти приемов пищи, употребить можно не более 40-50 граммов жиров. Это рекомендация национального фонда поджелудочной железы США
На завтрак, при хроническом панкреатите, нельзя шампанское, малосольную семгу, красную икру и оливье. Авокадо, увы, тоже нельзя. В нем слишком много жиров.
Читайте также: Что у меня, гастрит или панкреатит?
Но вкусный завтрак по-прежнему вам доступен. Это может быть омлет с овощами, овсянка с ягодами, тост из белого хлеба с некислым джемом, капучино или чай с молоком.
Не нужно ограничивать себя слишком строго, если пища не будет доставлять удовольствие, а восприниматься только как необходимость, это может не лучшим образом отразиться на психическом здоровье.
А может совсем отказаться от жиров? Ни в коем случае. Их недостаток, ведет к дефициту очень важных для организма витаминов A, D, E. Потому что витамины эти жирорастворимые. Вывод, жиры в рационе людей с панкреатитом, быть должны, но жиры полезные и в небольшом количестве.
Статья носит просветительский характер и не заменяет визита к врачу. Консультация со специалистом обязательна.
