Рассказывает Елена Рагифовна Щупляк — врач-аллерголог-иммунолог клиники “Евромед” (г. Краснодар).
Пищевая аллергия — это заболевание при котором иммунная система распознает еду, как что-то инородное или вредное, и начинает ее атаковать. Т.е. она возникает из-за нарушений в иммунной системе.
Может возникнуть в любом возрасте, но у взрослых она встречает значительно реже (в 2-5%). Первые проявления пищевой аллергии возникают у детей в раннем возрасте.
Симптомы пищевой аллергии:
- рвота
- диарея
- кровь в испражнениях
- кожная сыпь
- болевые ощущения
- одышка
- насморк
- понижение кровяного давления
- зуд во рту
Что же является причиной развития пищевой аллергии во взрослом состоянии?
В основном это проявление наличия других видов аллергических заболеваний. Например:
- Поллиноз. У людей с аллергией на пыльцу злаковых трав могут быть проявления пищевой аллергии при употреблении в пищу злаковых продуктов. А при аллергии на пыльцу амброзии симптомы пищевой аллергии могут развиваться при употреблении таких продуктов как арбузы, дыни.
- Инсектная аллергия. Люди, которые страдают аллергией на яд пчел, могут иметь проявления аллергии при употреблении в пищу меда. И т.д.
Читайте также: Аллерголог Елена Щупляк рассказала про новое лекарство от аллергии, которое, по сути, является вакциной
Во взрослом состоянии чаще мы имеем дело с пищевой непереносимостью.
Пищевая непереносимость и пищевая аллергия — абсолютно разные понятия.
Пищевая непереносимость возникает, если организм не может выделить достаточное количество ферментов для переваривания пищи, такой как:
- лактоза (молоко и молочные продукты)
- тирамин (сыры, вино)
- глютен (хлебобулочные изделия)
- консерванты и добавки
При пищевой непереносимости не задействована иммунная система. Проявления пищевой непереносимости зависят от дозы съеденного продукта. Тогда как пищевая аллергия от дозы не зависит и даже попадание небольшого количества причинного продукта может приводить к серьезным последствиям и нести риск для жизни.
Что же делать если у вас подозрение на пищевую аллергию? В первую очередь обратится к врачу аллергологу. С помощью определённых методов диагностики врач сможет правильно установить диагноз, найти причинный аллерген и подобрать тактику лечения.
