Специалистам Роскачества удалось выяснить, действительно ли так полезны «суперфуды», якобы обладающие особыми целебными свойствами, или это всего лишь уловка маркетологов.
Суперфудом называют продукты с высоким содержанием полезных веществ и внушительным списком «чудодейственных» качеств. В таким относятся семена чиа, ягоды годжи, асаи, киноа и спирулина. Эти продукты стали особенно популярными за последние годы.
Как пояснили в Роскачестве, суперфуд — это лишь удачное маркетинговое название. В ЕС, к примеру, еще в 2007 году запретили использовать этот термин в отношении продуктов, свойства которых не могут быть подтверждены научно.
Наверное, самый популярный продукт из суперфудов — это ягоды годжи. Прекрасная работа маркетологов закрепила за ними звание помощника в борьбе с диабетом, бесплодием и импотенцией. Диетологи подтверждают, что они полезны, но клюква, черника и брусника лучше.
Семена чиа известны тем, что якобы снижают аппетит, дают заряд энергии, и помогают поддерживать стабильную работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. На самом деле, хоть семена чиа и действительно быстро насыщают, они не содержат большого количества витаминов. Из полезного — в их составе есть фитоэстрогены лигнаны, которые способствуют нормализации липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина), и снижения количества липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина). Также лигнаны оказывают антиоксидантное действие на организм.
Ягоды асаи якобы должны снижать риск развития онкологических заболеваний, но на самом деле это не так — яблоки, как сказали в Роскачестве, можно назвать более полезными, особенно если учитывать, что в них содержится больше клетчатки. Так что единственное преимущество асаи — они хорошо хранятся за счет бензойной кислоты (натурального омолаживающего организм консерванта). Впрочем, в наших лесных ягодах она тоже присутствует.
Что касается киноа — крупы-суперфуда, которая якобы помогает похудеть и нормализовать работу организма, у нее есть серьезные соперники — к примеру, дикий рис, полба и греча. По мнению специалистов эти крупы уменьшают воспалительные реакции, улучшают обмен веществ, снижают уровень сахара в крови, и при этом стоят в несколько раз дешевле распиаренной киноа.
