Американские эксперты в области здравоохранения вместе с порталом «U.S. News & World Report» оценили 35 самых популярных в мире диет и составили рейтинг лучших из них. Чтобы попасть в список диета должна соответствовать нескольким характеристикам: быть относительно простой, питательной, безопасной, эффективной для похудения и минимизировать риск развития болезней сердца и сахарного диабета.
Топ лучших диет 2020 года возглавила средиземноморская. Ее базовые принципы:
- Включить в ежедневное меню свежие фрукты, овощи, картофель, бобы, орехи, семена;
- Молочные продукты, рекомендуемые диетой, состоят в основном из йогурта и сыра;
- Рыба и птица – от малых до средних количеств;
- Красное мясо почти не употребляется.
Второе место в рейтинге досталось DASH-диете, нацеленной в первую очередь на профилактику артериальной гипертензии (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии). Кроме того, такая диета снижает уровень холестерина, предотвращает развитие инсульта и сердечной недостаточности и нормализует вес.
Главное отличие DASH-диеты от других диет в том, что она разрабатывалась специально для людей, которым важно следить за питание всю жизнь. Так что человек может позволить себе разнообразное и сытное меню, которое можно постоянно видоизменять. Главное — соблюдать общие принципы:
- 2 л жидкости в сутки;
- Принимать пищу 5 раз в день;
- Сладости — не чаще 5 раз в неделю;
- Включить в рацион злаки, семена, бобы, нежирное мясо и овощи;
- Пить можно все, кроме газированной воды и алкогольных напитков;
- Табу на алкоголь и табак;
- Снизить потребление соли до 1,5 г.;
- Включить в меню цельнозерновой хлеб.
На третьем месте - «гибкая вегетарианская диета» (The Flexitarian Diet). Она призывает ограничить потребление мяса, но не полностью отказываться от него. Основные принципы диеты:
- Использовать в качестве источников белка бобы, сухой горох и яйца;
- Потреблять свежие овощи и фрукты;
- Разрешены молочные продукты, сахар и специи.
