Когда мы идем в магазин за яйцами, мы обращаем внимание на несколько факторов: цену, целостность и, конечно же, внешний вид. Некоторые люди изучают все пометки и маркировки на упаковке. Давайте разберемся, что они означают.
Маркировки С0, С1, С2 — самые распространенные категории, которые мы видим на упаковках с яйцами. Вот что нужно знать о них: чем ниже цифра после буквы С, тем крупнее яйцо и, следовательно, оно более сытное.
По весу категории яиц различаются следующим образом:
- С3 – это самые маленькие куриные яйца, весящие от 35 до 44 г;
- С2 – это яйца весом от 45 до 54 г;
- C1 – это яйца весом от 55 до 64 г;
- С0 – отборные яйца весом от 65 до 74 г;
- СВ – это яйца, которые весят более 75 г.
Читайте также: Нужно ли заставлять себя есть полезную еду, которая не нравится? Ответила врач Феруза Джураева
Сама категория яиц никак не влияет на качество продукта. Более крупные яйца несут птицы, которые старше. Здесь важен, прежде всего, объем яйца. Например, для приготовления яичницы может понадобиться всего одно яйцо категории С0, но уже 2-3 яйца категории С3.
А что касается полезности яиц, то по данным Роспотребнадзора, более мелкие яйца оказались полезнее. Некоторые исследования также подтверждают это. Оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот обнаружено в яйцах первой категории, то есть в яйцах С1.
Изображение от Freepik
