И то нельзя и это «не в коем случае»… Как же питаться человеку с больной печенью, чтобы ей не вредить и себя радовать? Важно, или вернее сказать, особенно важно, уделить внимание первым приёмам пищи — завтраку и обеду, поскольку именно они задают ритм метаболическим процессам.
Что полезного включить в завтрак?
Каши из цельнозерновых круп. Это вкусно, если приготовить правильно. Например, овсянку нужно варить в большом количестве воды, а в конце, когда вода почти выкипела, добавить совсем немного молока.
Как известно, овсянка и гречка особенно полезны благодаря содержанию сложных углеводов, витаминов группы B и пищевых волокон. Такая пища обеспечивает долгое ощущение сытости и поддерживает энергетический запас на протяжении дня.
Молоко и сыры.
Читайте также: Правда, что для печени очень вредно сочетать прием лекарств для снижения давления, лечения ревматизма и артрита?
Молочные продукты, такие как творог низкой жирности и нежирные сыры, обеспечат необходимыми аминокислотами и кальцием. Важно! Чтобы творог захотелось съесть, добавьте в него немного изюма.
Врач-диетолог, гепатолог Нурия Дианова поделилась в «Газете.Ru» таким вариантом завтрака: «На завтрак можно приготовить омлет с зеленой фасолью».
От себя добавлю, любые замороженные овощи, которые можно купить в «Пятерочке» или «Магните», будут вкусным и полезным завтраком или обедом, если их немного потушить, а потом залить яйцом.
А на обед?
Блюда по диете №5 можно есть, но полюбить трудно. Если не проявить фантазию…
Отличная альтернатива скучному супчику с гречкой и куриной грудкой - суп-пюре из тыквы или кабачков, заправленный каплей оливкового масла.
А что на второе?
Для основного приёма пищи отлично подойдут гарниры из картошки, качественных макарон твёрдых сортов, дополненных отварным, тушёным или запечённым мясом птицы (например, индюшки или курицы) или нежирной рыбой.
Салаты
Ну, тут все просто. Салат из свежих овощей, приправленных нерафинированным растительным маслом, обогатит ваше меню важными микроэлементами и витаминами. В салате должно быть много зелени. Айсберг, руккола, помидоры черри и семена льна туда добавьте и тыквенных семечек. Объедение!
Рецептами делилась Елизавета Мамай.
Статья носит просветительский характер и не заменяет визита к врачу. Консультация со специалистом обязательна.
