Поскольку у кукурузы высокий гликемический индекс, стоит ограничиваться одним початком в день, это примерно сто пятьдесят/двести граммов зернышек. Лучше есть ее в первой половине дня (точно не на ночь и не в качестве десерта после еды) и не более трех раз в неделю. Совсем отказываться от кукурузы не стоит, в ней много полезного, но! Чем дольше варите, тем меньше в ней остается витаминов, а сахар и крахмал никуда не девается, поэтому покупайте кукурузу тех сортов, которые готовы к употреблению уже через десять минут после закипания.
Еще один совет для следящих за весом. В сезон кукурузы откажитесь от картошки, шлифованного риса, белого хлеба. То есть, от тех продуктов, в которых тоже много крахмала.
Читайте также: Как разлюбить сладкое?
И еще! Бесспорно, если горячую кукурузу, натереть солью и обмазать сливочным маслом, получается очень вкусно, но и очень калорийно. Летом, раз в неделю можно и такое гастрономическое наслаждение, но не более!
Статья носит просветительский характер и не заменяет визита к врачу. Консультация со специалистом обязательна.
