В народе икру считают чуть ли не целебным средством. Ослабленным болезнью людям стараются устроить икорную терапию. Многие уверены, что это просто кладезь всех возможных витаминов, минералов и микроэлементов.
А что поэтому поводу говорит врач-терапевт, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов: действительно от икры столько пользы?
В беседе с aif.ru доктор подтвердил, что в икре немало полезных веществ — они необходимы, чтобы малек вырос. Но если сравнивать потребности малька и потребности человека, то дозы эти для людей ничтожны. Другой момент — чтобы получить пользу от икры, ее нужно есть чуть ли не ежедневно.
Какое же «богатство» находится в икре (кстати, по справочнику в черной и красной одинаковое количество нутриентов)? В ней и правда содержится много омега-3 жирных кислот, витамина В12. В 1 чайной ложке, это 16 гр. икры, «помещается» примерно их дневная норма.
Читайте также: Онколог перечислил продукты, которые снижают риск развития рака толстой кишки
Однако Константин Спахов справедливо замечает, что подавляющее число жителей страны, если и ест икру, то обычно 2-3 раза в год. И речь идет о красной икре, «доступной» по цене. В Краснодаре перед новогодними праздниками средняя цена за баночку в 140 граммов держалась на уровне 1000 рублей. Черную икру большинство россиян не пробовало и уже вряд ли когда-нибудь это сделает. Цена стограммовой баночки порядка 6000 рублей.
Гастроэнтеролог предлагает дешевую альтернативу с явным преимуществом для здоровья: омега-3 в 100 гр. сельди в 2-2,5 раза больше, а в дешевой иваси так и вовсе – в 5-6 раз. Отличные источники витамина В12 давно известны. Это мясо, птица, рыба. Чемпион — говяжья печень, она содержит 25-30 дневных норм. Если говорить о других полезных веществах в икре, то их ничтожно мало. Кроме того, в ней есть холестерин и много соли, правда, из-за крошечных бутербродных доз особого вреда организму они не нанесут.
Так что икра – это вовсе не суперфуд, делает вывод врач.
