Изначально гематоген совсем не напоминал десерт: его продавали в виде микстуры из бычьей крови и яичного желтка. После пришлось модернизировать это лекарство, так как его нужно было сделать привлекательным для детей.
Стоит отметить, что к гематогену отношение в нашей стране неоднозначное. Кто-то искренне верит, что этот батончик – самое настоящее лекарство. А кто-то считает, что гематоген – обыкновенная сладость, продающаяся в аптеках для детей. Кто на самом деле прав, и кому есть запрещено – рассказывает врач-терапевт Марат Фаррахов.
Первый препарат, который получил название «гематоген Адольфа Гоммеля», был совсем не был похож на привычный батончик в шоколаде. Это была жидкая микстура из бычьей крови и яичного желтка. Через некоторое время препарат добрался и до России. Правда, и тогда гематоген мало напоминал сегодняшний – он представлял собой раствор гемоглобина в смеси с глицерином и вином.
Читайте также: 5 продуктов, которые вымывают кальций из организма
После Великой Отечественной войны многие страдали от скудного рациона и железодефицитной анемии. Чтобы исправить ситуацию, из очищенной бычьей крови выделили белок альбумин, связанный с железом, и стали использовать его для изготовления гематогена. Чтобы сделать гематоген привлекательным для детей, в него стали добавлять подсластители: сгущенку, сахар, ванилин и т.д.
По ГОСТу детским гематогеном можно считать продукт, в котором будет не меньше 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенки, 18-23 % крахмальной патоки, 01–0,015% ванилина и около 40% сахара. Стоит учитывать: если добавок в гематогене слишком много (например, батончик покрыт шоколадом, в составе есть кокосовая стружка и т.д.), железо будет всасываться хуже.
Врач обращает внимание на то, что гематоген – не просто обыкновенная шоколадка, которую можно есть всем. У него существуют противопоказания. Так что гематоген нельзя есть людям с аллергией на белок, язвенной болезнью желудка, а также тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета.
