Лучше всего закусывать водку, а не запивать. Отдать предпочтение лучше горячей белковой пищей, например, стейку. Однако, в наших традициях принято запивать. Но какие запивки полезнее? Разбираемся.
Почему не стоит запивать водку?
Аргумент в пользу запивки: это быстро разбавляет алкоголь, снижая его крепость. Но с другой стороны, это также разбавляет и жиры, содержащиеся в пище (ведь вы не пьете на пустой желудок?). Именно эти жиры частично нейтрализуют действие алкоголя.
Кроме того, запивка снижает концентрацию алкогольдегидрогеназы, фермента, отвечающего за обработку алкоголя.
Что точно наносит вред
- Во-первых, избегайте газировки, даже минеральной воды. Пузырьки ускоряют всасывание алкоголя.
- Во-вторых, никакого пива. Забудьте о поговорке, что пиво без водки — деньги на ветер. Единственное, чего вы достигнете – утром не узнаете себя в зеркале.
- В-третьих, стоит избегать сладких соков и морсов. Печень просто не знает, что ей перерабатывать в первую очередь — сахар и фруктозу или алкоголь. В результате вы пьянеете быстрее.
- Ну и в-четвертых, никаких энергетических напитков. В них сочетается то, что нежелательно — сахар, и энергетические компоненты, которые нагружают сердце.
Читайте также: Какие напитки помогут от боли в горле
Какие варианты остаются?
На самом деле, практически никаких. С точки зрения химии, идеально сочетаются с водкой молоко и кисломолочные продукты, так как они содержат животные жиры, которые не позволяют быстро опьянеть. Однако, окружающие могут не понять, если вы будете запивать водку кефиром.
Эксперты считают, что оптимальным вариантом является несладкий сок, например, томатный. Также можно запивать огуречным или капустным рассолом. Капустный рассол особенно полезен, благодаря янтарной кислоте.
И, конечно же, можно просто пить воду. Хотя рекомендуется выпить пару стаканов через 1-2 часа после празднества, а не в процессе. Таким образом, утром вы не будете испытывать сильное обезвоживание.
