Многие медики рекомендуют пациентам, страдающим от второго типа диабета, заменить белый батон черным хлебом. Тем не менее, американский диетолог Майкл Мосли считает, что именно употребление черного хлеба может быть опасным для таких пациентов.
Это связано с тем, что некоторые виды черного хлеба содержат добавки для улучшения вкуса, которые могут повысить уровень сахара в организме. Рекомендацией диетолога является замена черного хлеба на киноа, булгур, рожь, ячмень, бурый рис и гречку, а также на бобовые. Эти продукты содержат сложные углеводы, которые помогают отсрочить резкие колебания уровня сахара, а также клетчатку, способствующую нормализации микрофлоры в кишечнике.
Читайте также: Почему у нас появляется внезапная тяга к сладкому?
Кроме того, пациентам с диабетом важно ограничивать себя в потреблении сладостей и газированных напитков.
Еще одной рекомендацией диетолога является употребление яиц на завтрак пациентам с диабетом. Исследования показали: если съедать яйца натощак утром, можно нормализовать уровень глюкозы в крови у людей с преддиабетом или диабетом второго типа.
