В Средневековье считали тех, кто НЕ переносит вкус и запах чеснока, ведьмами или вампирами. Приходилось беднягам жевать чеснок, не морщась. А куда деваться, лучше животом помаяться, чем поджариваться на костре.
На самом деле, проблема тошноты, метеоризма и т.п. объясняется не родством с нечистой силой, а болезнями печени и желудочно-кишечного тракта. Соблазн съесть головку молодого чеснока может привести к обострению гастрита, язвы желудка и 12-перстной кишки, заболеваний печени.
Читайте также: Врач назвал продукты, которые помогут избавиться от паразитов в организме
Вот что по этому поводу сказала Инна Заикина, врач-гастроэнтеролог, к.м.н., старший научный сотрудник Саратовского МНЦ гигиены ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения»:
Нельзя есть чеснок на голодный желудок. Чеснок – растение довольно агрессивное. Он провоцирует активную выработку желудочного сока и желчи. Если желудок пустой, это несомненно вредно для слизистой.
…О пользе чеснока написано так много, что трудно удержаться от соблазна, особенно в начале лета, когда молодой чеснок такой сочный, аппетитный и отлично сочетается с зеленым борщом. Но! Если вы страдаете язвой желудка, панкреатитом, гастроэзофагеальнорефлюксной или желчнокаменной болезнью, лучше не рисковать. В крайнем случае, можно натереть горбушку хлеба солью и одной долькой чеснока, вкусно и, как правило, без последствий.
