Цирроз печени (ЦП) – конечная стадия многих заболеваний печени, среди которых хронические гепатиты, алкогольная и неалкогольная жировая болезнь печени. Человеку с этим диагнозом жизненно важно контролировать свое питание. Поэтому и новогоднее меню должно быть скорректировано под него.
Что категорически нельзя есть больному циррозом печени:
- консервы, полуфабрикаты, магазинные соусы – в них могут быть скрытые жиры и много соли;
- концентрированные мясные и рыбные бульоны – следовательно, от заливной рыбы, холодца, заливного языка и прочих традиционных новогодних закусок нужно будет отказаться;
- под запретом также жирные продукты животного происхождения, жареное и копченое;
- еда для больного циррозом печени должна быть приготовлена без острых приправ и специй;
- из новогоднего меню необходимо исключить также острые и соленые сыры из-за содержания в них соли;
- исключаются также бобовые, щавель, шпинат, редис, кислые фрукты и прочие растительные продукты, способствующие повышению кислотности.
- кондитерские и хлебобулочные изделия из сдобного и слоеного теста, торты с кремом, пирожные, шоколад и прочие сладости для больного – это серьезный удар по печени;
- алкоголь для больных с циррозом печени смертельно опасен, поэтому в Новый год нельзя делать никаких исключений на бокал шампанского или слабоалкогольные коктейли;
- кстати, стоит отказаться и от пакетированных соков, газировки, кофе и крепкого чая.
Читайте также: 5 спиртных напитков, которые меньше других вредят желудку
Что можно? Несмотря на такое внушительное количество ограничений, к новогоднему столу можно приготовить много вкусных и полезных блюд:
- например, можно сделать практически любой традиционный новогодний салат, если вы замените запрещенные продукты на разрешенные;
- горячие блюда готовьте на пару, в мультиварке, варите или запекайте;
- мясо лучше выбирать нежирное – например, идеально будет подать кусок запеченной куриной грудки с картофельным пюре или потушить кролика в молочном соусе;
- можно также приготовить филе трески с овощами на пару или в мультиварке;
- на десерт можно подать запеченные яблоки, фруктовый салат, пудинг, фруктовый мусс;
- что касается напитков – разрешены различные фреши, смузи и травяные чаи.
Материалы по теме:
Идеальный новогодний стол для диабетика
Что точно нельзя есть за новогодним столом, если желчный пузырь не в порядке, а что можно
Как помочь ЖКТ при переедании: несколько простых способов
Записаться на прием
ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ
Подписаться
авторизуйтесь
0 комментариев
