Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова рассказала, какие продукты мешают усвоению кальция.
Первое, что отметила доктор – не совмещайте продукты, содержащие кальций с напитками, в составе которых есть кофеин. Кофеин мешает усвоению организмом кальция. Поэтому, если вы съели, например, натуральный йогурт, творог или выпили стакан молока, выждите хотя бы час-полтора, прежде чем заваривать себе чай или кофе.
Также усвоению кальция мешают продукты с содержанием железа. Дело в том, что кальций и железо являются конкурентами за всасывание, поэтому лучше не сочетать их в одном приеме пищи. Например, молочные и мясные продукты лучше употреблять раздельно.
Читайте также: Врач перечислила болезни, при которых нельзя пить молоко
Врач добавила, что данный совет актуален больше для людей с дефицитом кальция, которые стремятся восполнить его при помощи пищевых добавок или увеличения в рационе продуктов с высоким содержанием этого минерала. Здоровый человек, который получает достаточное количество всех необходимых организму макро и микроэлементов, может позволять себе совместное употребление этих групп продуктов.
Круглова обращает внимание на то, что молочные продукты не стоит сочетать с алкоголем. Конечно, если это единичный случай, никаких серьезных проблем ожидать не стоит. Но, если вы постоянно употребляете алкогольные напитки с продуктами, содержащими кальций, это может нарушить усвоение минерала и привести к его дефициту.
